【Q&A】Master講座のレシピってどんな感じ？（2020/03/06）
生徒さまからいただいたご質問が、きっとMaster講座オンラインクラスを受講するか悩まれてる方のお役に立つ！と思ったので、ブログでもご紹介します。
Q：レシピの所要時間ってどんな感じですか？
A：Master講座は煮込む系のレシピが多いので（味噌ミートソース、 ロールキャベツ、ハッシュドビーフ、ボルシチ、など） 煮込み時間はレシピによって10〜30分くらいまであります。
その点は時間がかかるのですが、切りものだけ済ませれば、 煮るのは放置なので、その間は手が離れます。
一方、スンドゥブ・エビチリ豆腐・チンジャオロース・ ドライカレー・シーフードカレー・冷しゃぶサラダ・ マーマレード酢豚などは、パパッと作れて慣れれば20分以内に作れます！
Q：Basic講座のレシピ比べて、Master講座のレシピってどんな感じですか？
A：Basic講座のレシピは「おばんざい」 的なイメージだと思ってて、ごはんの献立としては2〜 3品おかずを準備してごはん・ お汁まで（一汁三菜）あってお腹にたまるイメージです。
Master講座は、1品作ればあとはご飯を炊けばOK！ というボリュームたっぷりおかず（かつ、汁っぽいおかず） が多いです。
Basicで2品作る手間をMasterでは1品にかけるというイメージでしょうか。
Q：Basic・Advance・Master講座の難易度を教えてください。
難易度的には
・Basic講座：レベル1（とても簡単）
・Advance講座：レベル1.5（簡単）
・Master講座：レベル1.5〜2（簡単〜ひと工夫あり）
くらいのつもりで作っていますが、「どれだけ簡単に美味しい料理が発酵調味料で作れるか」 を常に考えてますので、どの講座でもなるべく「シンプルな作り方」になるように心がけています。
Basic講座やAdvance講座は教室受講だけなので、時間や距離的な都合からMaster講座オンラインクラスを最初に受講されている方も多いです。
どの講座からでもお好きにご受講いただけます！
Q：揚げ物が苦手です・・・。
揚げ物に苦手意識がある方って多いです。
実は私も結婚するのまで揚げ物はほとんどしませんでした。だから苦手意識がありました。（ホントです）
でも、この1年は特に揚げ物頻度がアップして、揚げれば揚げるほど楽しくなってきました。
そして、揚げたてを頬張れる幸せはたまりません！
油も自分が納得したものを使ってるわけなので、罪悪感もありません。
実は「揚げ物が好き」って言えたらカッコイイじゃん！と思って揚げ物レシピをMaster講座に複数入れることにしたんです。
揚げ物に対するイメージを変えるには、避けるんじゃなくて、何度もチャレンジして向き合うことで克服できますよ！
他にもMaster講座のこと、疑問・質問はこちらからお気軽にお問い合わせください！
Master講座が、皆様のえがおの種になりますように！と思いながら、レシピ集や動画作りに取り組んでいます。
今月中には、レシピ集も完成し、ブログでもお披露目できる予定です。
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